Grašak varivo s piletinom
Ako tek krećete s kuhanjem i želite napraviti nešto na žlicu, neka to bude grašak varivo.
Grašak na žlicu je prvo varivo koje sam naučila kuhati tako da sam ga zaista usavršila i možete isprobati moj recept.
On se na našem stolu nađe jednom tjedno, na svu nesreću i razočaranje Liama koji grašak ne može smislit.
Za njega uvijek imam domaću juhu jer ne priznaje ručak bez nje.
Isprintaj Recept
Sastojci
- 4 pileća zabatka
- 450 grama graška i mrkve koristim smrznuto, nemam domaće
- 5 velikih krumpira
- 1 luk
- 0,5 l prokuhane vode
- Blagi ajvar
- peršin
- Šalša ili pasirana rajčica
- Vegeta
- Sol
- Pepar
Priprema
-
Sitno nasjeckani luk prodinstati na maslinovom ulju i na to baciti piletinu.
-
Popržiti malo meso, dodati sol, papar, vegetu i 2 velike žlice ajvara, dinstati 5 minuta, zaliti prokuhanom vodom i pustiti da se sve krčka 25 minuta na srednje jakoj vatri (ja kuham na indukcijskoj ploči na jačini 7 od 9 max).
-
Smrznuto pakiranje graška i mrkve staviti u cjediljku i isperite pod vodom. Ubaciti u lonac skupa sa srednje nasjeckanim krumpirom cca 1,5 cm x 1 cm – jer ako je sitnije se raskuha i raspadne, ako je prekrupno onda ostane sirov ako pratite vrijeme ovog recepta.
-
Dodati pasiranu rajčicu u mjeri šalice za kavu.
-
Kuhajte sve još 20 minuta dok se varivo ne zgusne.
-
Ja nikad ne koristim brašno za zgrušnjavanje već ga radije duže kuham na jačoj vatri kako bi se što prije zgusnulo.
-
Kad je jelo već gotovo izvadite piletinu iz variva i skinite meso s kostiju na način da izgleda kao pulled piletina za meksičke tortille.
-
Vratite meso u lonac i varivo je spremno za posluživanje!
Serviranje
U duboki tanjur naspite varivo i možete jednu žlicu vrhnja na vrh skupa sa par kapi tabascamukoliko volite ljuto. Tako to radi James, ja ga volim samo sa 3 šnite kruha sa strane 🙂