Nekad su najjednostavniji kolači najfiniji.Do ovog recepta sam došla tako da mi se nisu dali odvajati žutanjci od bjelanjaka i biskvit je ispao sočan kao u najsočnijeg muffina.Inače sve radim odokativno, a jučer sam izmjerila samo za vas i to ne vagom već šalicom za bijelu kavu.Ukoliko dolaze gosti, ili se klincima jede nešto slatko, a imaš smrznutog voća ili svježeg šumskog (maline, borovnice itd...) složi brzi kolač koji će svima biti yummy.
Vrlo jednostavno prvilo, prvo mješašmokre sastojke, a onda dodaš pomiješane suhe.
U zdjeli razmutiš jaja, što više jaja staviš biskvit je žutiji :)
U jaja dodaš šećer i vanilin šećer, dodaš ulje i mlijeko, izmutiš pjenjačom.
Brašno promiješaš s praškom za pecivo i dodaš to u ostatak smjese.
Izmutiš pjenjačom ručno da nestanu grudice. Smjesa mora biti malo gušća od palačinki i rijeđa od uštipaka.
Smjesu ulite u vatrostalnu ili keramičku posudu, dodajte smrznuto voće ravnomjerno i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 c 25 minuta.
Pečenje ovisi o veličini protvana, koristtite neki širi da vam sredina ne ostane prijesna.
Biskvit probodite čačkalicom, kad ju izvadite i ništa ne ostane na njoj, biskvit je spreman!