Nosim minicu i razvijam piticu

profi pita od krumpira

Pita od krumpira

Pita od krumpira

Nosim minicu i razvijam piticu

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

Nosim minicu i razvijam piticu

Amaterska pita od krumpira
5 from 1 vote
Isprintaj Recept

Amaterska pita od krumpira

Kako ste već mogli pročitati u blogu u kojem se upoznajemo, nisam hejter, ali sam hejter hejtanja i predrasuda.

Zašto se žene dijele na one koje izlaze van, druže se, piju, plešu, imaju više hobija, ulažu u izgled i samo su za avanturu; i na one koje se našminkaju reda radi, koje dan provode spremajući i kuhajući, kojima je izlazak na plac i u kazalište, koje se oblače pristojno i jednostavno su žene domaćice tj. materijal za ženidbu ?!

Ako žena/djevojka izađe vanka u subotu u minici i sva upicanjena, ispusti dušu na plesnom podiju u svom top izdanju, opusti se pa i popije; zašto takva žena/djevojka ne bi mogla idući dan ići na plac , bez šminke, doći kući i razviti pitu?

Da, postoje i takve žene, jedna sam od njih.

Sa guštom razbijam taj tvrdi primitivan orah, meljem ga i napravim dobru baklavu od njega.

A nekom drugom prilikom radite i vi baklavu samnom.

Ovoga puta, minica dolje, pregača gore!

Sigurno ste više puta u životu bili upitani: Da li više volite amaterski ili profi?

Pokazati ću vam oba, ali ovoga puta, samo načina spremanja pite od krumpira.

Course glavna jela, Main Course
Cuisine bosnian, Croatian, macedonian, serbian
Keyword Amaterska pita od krumpira, krumpiruša
Prep 15 minutes
Cook 35 minutes
Total 50 minutes
Osoba 8
Chef Anelistar

Sastojci

  • 8 debljih kora za savijače po mogućnosti domaće s placa, oni imaju u ponudi više vrsta kora različite debljine, a znamo da je to bitno
  • 10 većih krumpira 1200 grama
  • 1 domaće kiselo vrhnje s placa ili kiselo vrhnje 26 %
  • 1 vrhnje za kuhanje
  • 1 dcl mlijeka
  • 1 luk
  • 1 režanj češnjaka
  • 200 ml prokuhane vode
  • suncokretovo ulje
  • malo maslaca
  • Sol
  • Crni papar
  • Vegeta može i bez

Priprema

  1. Oguliti i oprati krumpire te ih nasjeckati na sitne kockice. (Jako je bitno da su sitni da vam nebi krumpir ostao sirov jer se kora brzo ispeče.)
  2. ! ukoliko želite biti ekstra brzi, krumpir možete i naribati na ribež za kupus!
  3. U posudu s nasjeckanim krumpirima dodati začine (sol, papar i vegetu). Krumpir traži puno soli i papra pa nemojte štediti na tome. Vegetu možete staviti samo malu žličicu.
  4. Dodati sitno nasjeckani luk i češnjak (moja baka dinsta prije nego stavi u posudu s krumpirom, ja sam probala bez dinstanja i ispalo je odlično, napravite po volji)
  5. Smjesa vam je već gotova, vrijeme je za kore i slaganje!
  6. Od 8 kora ćemo imati 4 savijače, znači koristimo 2 kore za jednu savijaču.
  7. Donju koru poškropimo uljem i na nju stavimo drugu koru. Na te dvije kore stavimo smjesu krumpira po jednoj liniji uz donji rub , zarolamo i napravimo savijaču.
  8. Taj postupak ponovimo 4 puta za 4 savijače i položimo ih u nauljeni protvan.
  9. Još malo poškropite sa uljem(razmažiti stavite peći u ugrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
  10. Peći 20 minuta dok se skroz ne zarumeni, izvaditi, zaliti kipućom vodom (ne smije plivati u vodi, već do one granice da vidite da nije suha više), narezati maslac po njoj i vratiti u pećnicu na još 10 minuta.
  11. Sa strane pomiješati vrhnje za kuhanje s malo mlijeka, izvaditi pitu i zaliti te opet vratiti nazad na još 5- 10 min.

Serviranje

Poslužiti uz punomasno vrhnje ili jogurt kako ko voli. Meni ide odlično i uz ayran (turski jogurt) koji možete napraviti tako da u običan jogurt dodate malo vode i soli, on se pije uz jelo.

profi pita od krumpira
5 from 1 vote
Isprintaj Recept

Profi pita od krumpira

Course glavna jela, Main Course
Cuisine bosnian, Croatian, macedonian, serbian
Keyword krumpiruša, profi pita od krumpira
Prep 30 minutes
Cook 20 minutes
Total 50 minutes
Osoba 8
Chef Anelistar

Sastojci

Za tijesto:

  • 450 gr glatkog brašna
  • 300 ml mlake vode
  • 1 žlica jabučnog octa od tog će tijesto biti rastezljivije
  • 3 žlice suncokretovog ulja

Za smjesu:

  • 10 većih krumpiraa
  • 1 domaće kiselo vrhnje sa placa ili kiselo vrhnje 26 %
  • 1 vrhnje za kuhanje
  • 1 dcl mlijeka
  • 1 luk
  • 200 ml prokuhane vode
  • 1 režanj češnjaka
  • suncokretovo ulje
  • malo maslaca
  • Sol
  • Biber
  • Vegeta može i bez

Priprema

Za tjesto:

  1. U posudu stavite brašno i pomiješajte ga sa prstohvatom soli.
  2. Na to dodajte 3 žlice suncokretovog ulja, 300 ml mlake vode i žlicu octa.
    tijesto profi pita od krumpira
  3. Skinite nakit sa ruke i zamijesite svoje tijesto.
    tijesto profi pita od krumpira
  4. Tijesto je gotovo onda kad se napravi oblikovana smjesa i kad vam se prestane ljepiti za ruke.
  5. Tijesto ne smije biti pretvrdo pa na to pripazite.
  6. Oblikujte tijesto u loptu , premažite ga uljem, stavite u posudu ili na dasku i zamotajte prozirnom folijom.
    tijesto profi pita od krumpira
  7. Ostavite tijesto da leži dok vi pripremite smjesu.

Za smjesu:

  1. Oguliti i oprati krumpire te ih nasjeckati na sitne kockice. (Jako je bitno da su sitne da vam ne bi krumpir ostao sirov jer se kora brzo ispeče.)
  2. ! ukoliko želite biti ekstra brzi, krumpir možete i naribati na ribež za kupus!
  3. U posudu s nasjeckanim krumpirima dodati začine, sol, papar i vegetu. Krumpir traži puno soli i papra pa nemojte štediti na tome. Vegetu možete staviti samo malu žličicu.
  4. Dodati svježi ili izdinstani sitno nasjeckani luk i češnjak.

Napokon:

  1. Sada kada imate tijesto i smjesu, na stol prostrite stolnjak koji će vam uvijek služiti za razvijanje tijesta (najbolje bi bilo imati onaj plastificirani).
    profi pita od krumpira
  2. Pobrašnite podlogu, stavite tijesto na sredinu, pobrašnite još malo preko njega i oklagijom razvaljajte od sredine prema van koliko god tanko možete , bitni su potezi iznutra prema van da razbijete debljinu sredine.
    profi pita od krumpira
  3. Nakon toga oklagiju možete pospremiti i onda slijedi onaj teži dio. Ako imate duže nokte ovo će biti teži izazov, ja ih nemam pa mi je išlo sve od ruke 🙂
  4. Pouljite razvaljano tijesto i krenite rukama ispod razvaljanog tijesta izvlačiti od sredine prema van i tako u krug, tijesto je gotovo kad je razvaljano preko cijelog stola i kad bude već lagano i prozirno.
    profi pita od krumpira
  5. Ne zamarajte se ako nastane rupa i ne pokušavajte zakrpati.
  6. Uz rub tijesta s jedne strane stavite uz duž smjesu, podignite stolnjak s te strane i zarolajte 3 puta, uzmite nož , presijecite i od te zmijice napravite kućicu od puža tj.zvrk.
    profi pita od krumpira
  7. Ponovite taj postupak koliko god imate smjese i tijesta, stavite u nauljeni protvan.
  8. Stavite peći krumpirušu u prethodno ugrijanu pećnicu na 200 stupnjeva na 15 minuta.
    profi pita od krumpira
  9. Kada se krumpiruša zarumeni, izvaditi ju van zaliti sa prokuhanom slanom vodom i narezanim maslacem na kockice.
    profi pita od krumpira
  10. Zapeći još 5 min, zaliti vrhnjem i samo staviti u ugašenu pećnicu na još 5 min.
    profi pita od krumpira
  11. Poslužiti sa vrhnjem, jogurtom ili ayranom.

Serviranje

Poslužiti uz punomasno vrhnje ili jogurt kako ko voli. Meni ide odlično i uz ayran (turski jogurt) koji možete napraviti tako da u običan jogurt dodate malo vode i soli, on se pije uz jelo.

Pošaljite upit

Koristimo kolačiće kako bismo poboljšali vaše korisničko iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregleda ove web stranice, slažete se sa korištenjem kolačića.