Pita od jabuka
Pita od jabuka
On Sunday night, give him something warm and juicy
Pita od jabuka
Sastojci
Za prhko tijesto:
- 400 grama oštro brašno
- 2 jaja
- 150 grama šećera
- Pola praška za pecivo
- 200 grama maslaca ili margarina- jeftinija verzija
- Naribana korica polovice limuna
Za fil:
- 5 velikih jabuka Ide red ili jonagold
- 125 grama Griz pšenična krupic
- 4 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- Limunov sok od pola limuna
- Cimet
- Sol
Priprema
U plastičnu oblu posudu staviti omekšali maslac (samo ga ostavite na sobnoj temperaturi 10 min), dodati šećer i izmiksati mikserom laganom brzinom.
Dodati 2 jaja i limunovu koricu i izmiksati. Dodati brašno pomješano s praškom za pecivo. Miksati dok se ne naprave grudice.
Nastaviti mijesiti rukama dok ne formirate kuglu. Ukoliko osjetite da vam je tijesto pod rukom jako mokro i ljepljivo dodajte još malo brašna.
- Od tijesta formirajte 2 jednake kugle.
- Prvu kuglu razvaljajte na pobrašnjenoj površini do debljine 1 cm i to stavite u protvan. Drugu kuglu zamotajte u prozirnu foliju i stavite da u hladnjak da se stisne.
- Dok ostatak tijesta leži u hladnjaku, vrijeme je za napraviti fil.
- Najviše vremena će vam oduzeti guljenje i ribanje jabuka. U naribane jabuke dodati vanilin šećer i šećer, dodati sok polovice limuna i cimet po želji, probajte smjesu, ne smije biti ni preslatka ni prekisela niti da vam u ustima ostane okus samo cimeta. Meni osobno je draže da je kiselija jer uvijek računam na dodatni šećer u prahu koji dolazi na kraju, pa se možete voditi time.
- U tavici na malo maslaca (1 žlicprodinstajte smjesu i dodajte griz. Dinstanje ne smije trajati duže od 3 min, mora vam ostati tekućine, kako bi se u pećnici griz skuhao u jabučnom i limunovom soku.
- Gotovo smjesu malo ohladite i stavite na podlogu od prhkog tijesta u protvanu.
- (ja sam koristila dublji keramički protvan promjera 30 x 20 cm, da mi kolač bude deblji jer tako volim)
- Izvadite iz frižidera ostatak smjese koji se malo stvrdnuo i naribajte ga na ribež po smjesi.
- Pitu od jabuka staviti peći u prethodno ugrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
- Peći ju cca 20 minuta dok se pita od jabuka zarumeni i poprimi zlatnu boju.
Serviranje
Ukoliko ju servirate vruću, poslužite ju uz kuglu sladoleda od vanilije.
Ukoliko je servirate hladnu, pospite ju šećerom u prahu i skuhajate dobru tursku kavu uz desert.
anelistar
Pulled chicken with green peas
Grašak na žlicu je prvo varivo koje sam naučila kuhati tako da sam ga zaista usavršila i možete isprobati moj...
Pavlova torta na divljaka
S obzirom da nisam čokoladni tip, uvijek istražujem kremaste i voćne torte. Jedan od najdražih kolača mi je ledeni vjetar...
Sve još miriše na nju.
Sarma (tur.riječ sarmak što znači umotati) za koju postoji sto recepata i načina pripreme, neki je čak rade od ribe,...
Thanksgiving ćurka na zagorski način
Jameyu sam danas pripremila puricu s mlincima jer mu je to najdraže naše jelo. Oni nemaju mlince niti išta slično...
Protiv kraha u braku malo graha u mraku
Nisam ga znala skuhati do trenutka kada se nisam udala. Moj prvi grah bio je konzerve, moj drugi grah bio...