Name: SOUTH BEACH SHRIMP PASTA
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 ljudi
Ingredients: 1 paket špageti no 5 Barilla; 3 režnja češnjaka; 4 žlice maslinovog ulja; 1 kom crvena paprika; 600 gr očišćenih kozica; 300 gr očišćenih dagnji; 2 dcl bijelog vina; 400 gr sjeckane rajčice; 3 žlice sosa od rajčice; 1 žličica šećera; sol; crni papar; 2 kom limuna; 1/2 kom limete; 10 kom otkoštenih maslina (kalamata)

5 from 1 vote

Isprintaj Recept

SOUTH BEACH SHRIMP PASTA

Došao čale iz daleke Amerike pa bacio par ideja za kuhanje s daškom Floride. Najbolja pašta koju sam probala bila je na South Beach-u u Miami-u. Još uvijek osjetim taj okus u ustima. Nažalost nisam ugrabila svježe kozice već zamrznute , ali vi, ako imate mogućnost nabavite sve fresh from the market.

Ono što ovom jelu daje yum štih je sok limuna, u ovom slučaju bračkih.

Course Main Course

Cuisine Mediterranean

Keyword tjestenina sa kozicama i dagnjama

Prep 10 minutes

Cook 20 minutes

Total 30 minutes

Osoba 4 ljudi

Sastojci

1 paket špageti no 5 Barilla
3 režnja češnjaka
4 žlice maslinovog ulja
1 kom crvena paprika
600 gr očišćenih kozica
300 gr očišćenih dagnji
2 dcl bijelog vina
400 gr sjeckane rajčice
3 žlice sosa od rajčice
1 žličica šećera
sol
crni papar
2 kom limuna
1/2 kom limete
10 kom otkoštenih maslina (kalamata)

Priprema

Protisnuti češnjak i narezati papriku na tanke prutiće. Isprati dagnje i kozice .
Na zagrijano maslinovo ulje dodati češnjak i papriku te masline te lagano popržiti do zlatne boje češnjaka.
U tavicu ubaciti i očišćene dagnje i kozice, kratko popržiti. Oni će pustiti svoj sok, dodati 2 dcl bijelog vina i kuhati dok alkohol ne ispari.
Ubaciti konzervu sjeckane rajčice i 3 žlice sosa od rajčice. Zbog kiselosti dodajte i žličicu šećera. Posolite i popaprite te kuhajte na srednjoj vatri. Bitno je da krčka. Za to vrijeme stavite kuhati špagete br.5. u zasoljenoj i pouljenoj vodi. S obzirom da na pakiranju od špageta piše da se kuhaju 8 minuta, vi ih kuhajte 5 , iscijedite i dodajte u kozice i dagnje da upiju sok, Dakle u sosu još 3 min. Pred kraj dodati limunov sok i sok pola limete za svježinu. Ne kuhati predugo da kiselina ne ispari u potpunosti.