Došao čale iz daleke Amerike pa bacio par ideja za kuhanje s daškom Floride. Najbolja pašta koju sam probala bila je na South Beach-u u Miami-u. Još uvijek osjetim taj okus u ustima. Nažalost nisam ugrabila svježe kozice već zamrznute , ali vi, ako imate mogućnost nabavite sve fresh from the market.
Ono što ovom jelu daje yum štih je sok limuna, u ovom slučaju bračkih.
Protisnuti češnjak i narezati papriku na tanke prutiće. Isprati dagnje i kozice .
Na zagrijano maslinovo ulje dodati češnjak i papriku te masline te lagano popržiti do zlatne boje češnjaka.
U tavicu ubaciti i očišćene dagnje i kozice, kratko popržiti. Oni će pustiti svoj sok, dodati 2 dcl bijelog vina i kuhati dok alkohol ne ispari.
Ubaciti konzervu sjeckane rajčice i 3 žlice sosa od rajčice. Zbog kiselosti dodajte i žličicu šećera. Posolite i popaprite te kuhajte na srednjoj vatri. Bitno je da krčka. Za to vrijeme stavite kuhati špagete br.5. u zasoljenoj i pouljenoj vodi. S obzirom da na pakiranju od špageta piše da se kuhaju 8 minuta, vi ih kuhajte 5 , iscijedite i dodajte u kozice i dagnje da upiju sok, Dakle u sosu još 3 min. Pred kraj dodati limunov sok i sok pola limete za svježinu. Ne kuhati predugo da kiselina ne ispari u potpunosti.
Sevirajte paštu s limunom/limetom i bosiljkom ili mentom. Uz dobru salatu od matovilca, rikole i fete sira. Meni osobno uz ovu paštu ne ide ribani sir, a vi kako vam paše.
Jameyu sam danas pripremila puricu s mlincima jer mu je to najdraže naše jelo. Oni nemaju mlince niti išta slično...
Sarma (tur.riječ sarmak što znači umotati) za koju postoji sto recepata i načina pripreme, neki je čak rade od ribe,...
Grašak na žlicu je prvo varivo koje sam naučila kuhati tako da sam ga zaista usavršila i možete isprobati moj...
Nisam ga znala skuhati do trenutka kada se nisam udala. Moj prvi grah bio je konzerve, moj drugi grah bio...
S obzirom da nisam čokoladni tip, uvijek istražujem kremaste i voćne torte. Jedan od najdražih kolača mi je ledeni vjetar...
