Koristimo kolačiće kako bismo poboljšali vaše korisničko iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregleda ove web stranice, slažete se sa korištenjem kolačića.
South Beach Shrimp Pasta
South Beach Shrimp Pasta
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
SOUTH BEACH SHRIMP PASTA
Došao čale iz daleke Amerike pa bacio par ideja za kuhanje s daškom Floride. Najbolja pašta koju sam probala bila je na South Beach-u u Miami-u. Još uvijek osjetim taj okus u ustima. Nažalost nisam ugrabila svježe kozice već zamrznute , ali vi, ako imate mogućnost nabavite sve fresh from the market.
Ono što ovom jelu daje yum štih je sok limuna, u ovom slučaju bračkih.
Prep 10 minutes
Cook 20 minutes
Total 30 minutes
Osoba 4 ljudi
Sastojci
- 1 paket špageti no 5 Barilla
- 3 režnja češnjaka
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 kom crvena paprika
- 600 gr očišćenih kozica
- 300 gr očišćenih dagnji
- 2 dcl bijelog vina
- 400 gr sjeckane rajčice
- 3 žlice sosa od rajčice
- 1 žličica šećera
- sol
- crni papar
- 2 kom limuna
- 1/2 kom limete
- 10 kom otkoštenih maslina (kalamata)
Priprema
Protisnuti češnjak i narezati papriku na tanke prutiće. Isprati dagnje i kozice .
Na zagrijano maslinovo ulje dodati češnjak i papriku te masline te lagano popržiti do zlatne boje češnjaka.
U tavicu ubaciti i očišćene dagnje i kozice, kratko popržiti. Oni će pustiti svoj sok, dodati 2 dcl bijelog vina i kuhati dok alkohol ne ispari.
Ubaciti konzervu sjeckane rajčice i 3 žlice sosa od rajčice. Zbog kiselosti dodajte i žličicu šećera. Posolite i popaprite te kuhajte na srednjoj vatri. Bitno je da krčka. Za to vrijeme stavite kuhati špagete br.5. u zasoljenoj i pouljenoj vodi. S obzirom da na pakiranju od špageta piše da se kuhaju 8 minuta, vi ih kuhajte 5 , iscijedite i dodajte u kozice i dagnje da upiju sok, Dakle u sosu još 3 min. Pred kraj dodati limunov sok i sok pola limete za svježinu. Ne kuhati predugo da kiselina ne ispari u potpunosti.
Serviranje
Sevirajte paštu s limunom/limetom i bosiljkom ili mentom. Uz dobru salatu od matovilca, rikole i fete sira. Meni osobno uz ovu paštu ne ide ribani sir, a vi kako vam paše.
