Brz i sočan biskvit bez miksera i vage
Nekad su najjednostavniji kolači najfiniji.Do ovog recepta sam došla tako da mi se nisu dali odvajati žutanjci od bjelanjaka i biskvit je ispao sočan kao u najsočnijeg muffina.Inače sve radim odokativno, a jučer sam izmjerila samo za vas i to ne vagom već šalicom za bijelu kavu.Ukoliko dolaze gosti, ili se klincima jede nešto slatko, a imaš smrznutog voća ili svježeg šumskog (maline, borovnice itd...) složi brzi kolač koji će svima biti yummy.
Sastojci
- 3 šalice glatkog brašna
- 4-5 jaja
- 1/2 šalice ulja
- 1 šalica sečera
- 2 vrećica vanilin šećera
- 1 vrećica prašak za pecivo
- 1/2 pakiranja smrznutih malina ili šumskog voća
- šećer u prahu
- 2.5 šalice mlijeka
Priprema
-
Vrlo jednostavno prvilo, prvo mješašmokre sastojke, a onda dodaš pomiješane suhe.
-
U zdjeli razmutiš jaja, što više jaja staviš biskvit je žutiji 🙂
-
U jaja dodaš šećer i vanilin šećer, dodaš ulje i mlijeko, izmutiš pjenjačom.
-
Brašno promiješaš s praškom za pecivo i dodaš to u ostatak smjese.
-
Izmutiš pjenjačom ručno da nestanu grudice. Smjesa mora biti malo gušća od palačinki i rijeđa od uštipaka.
-
Smjesu ulite u vatrostalnu ili keramičku posudu, dodajte smrznuto voće ravnomjerno i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 c 25 minuta.
-
Pečenje ovisi o veličini protvana, koristtite neki širi da vam sredina ne ostane prijesna.
-
Biskvit probodite čačkalicom, kad ju izvadite i ništa ne ostane na njoj, biskvit je spreman!
