Formirajte loptu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Izvadite tijesto iz frižidera te ga razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Ja koristim keramičku posudu u kojoj pečem i dno samo malo pobrašnim te stavim razvaljano tijesto. Tijesto prenesite oklagijom u protvan ili posudu. Stavite da protvan na još 10 min da se ohladi, a za to vrijeme zagrijte pećnicu. Tijesto ispikajte vilicom i poklopite alu folijom ili nemasnim papirom te nemasni papir popunite zrncima graha (ili rižtako da vam se tijesto ne digne. Nakon 10 min pečenja na 200 stupnjeva maknite alu foliju i grah te vratite peći na još 10 min dok rubovi ne zarumene. ( peći na donjoj razini pećnice)