Pavlova torta na divljaka

Pavlova torta na divljaka

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
PAVLOVA TORTA NA DIVLJAKA
5 from 3 votes
Isprintaj Recept

Pavlova torta na divljaka

S obzirom da nisam čokoladni tip, uvijek istražujem kremaste i voćne torte. Jedan od najdražih kolača mi je ledeni vjetar s jagodama. Međutim, kore od bjelanjaka su uvijek pain in the ass. Odlučila sam raditi jednostavnu verziju pavlove torte, s tim da sam ju radila 2 puta po dva recepta i iskreirala recept miksajući te dva koja sam pronašla na netu. Ukoliko se ne želite zafrkavati sa sušenjem kora, kore možete kupiti u Vinceku. Također, izbacila sam gramaže iz recepta i pretvorila ih u mjeru žlice kako bi nam bilo lakše. Možete koristiti razno voće, meni je najbolje sa jagodama i borovnicama. Ukoliko koristite zaleđeno šumsko voće, odmrznite ga i iscijedite da vam se torta ne razmoči i ne bude prekisela. Također, ako ne želite raditi kore, možete kupiti lisnato tijesto, razvaljati ga u protvan od pećnice i ispeći, pa razrezati na 3 dijela pa sve slagati u pravokutni kolač.
Course Dessert
Cuisine New Zealand
Keyword Pavlova cake
Prep 20 minutes
Cook 1 hour 30 minutes
Total 1 hour 50 minutes
Osoba 10
Chef Anelistar

Sastojci

  • 6 jaja bjelanjci za koru, žutanjci za kremu
  • Prstohvat soli
  • 13 žlica šećera 7 žlica za koru, 6 žlica za kremu
  • 1 žličica gustina
  • 1 žličica alkoholnog octa
  • 4 dcl mlijeka
  • 5 dcl vrhnja za šlag
  • 1 puding od vanilije
  • 2 vanilin šećera
  • Aroma vanilije

Priprema

Bizkvit

  1. Zagrijati pećnicu na 130 C.
  2. Bjelanjke izmiksati s prstohvatom soli srednjom brzinom miksera, kad se počne zgrušnjavati polako dodati 7 žlica šećera. Sve zajedno miksamo turbo brzinom na mikseru sve dok ne okrenemo zdjelu a smjesa ostane na mjestu.
    PAVLOVA TORTA NA DIVLJAKA
  3. Možete testirati tako da probate prstom smjesu i smjesa je dobra dok se kristal šećer ne osjeti na jeziku.
  4. Dodati gustin prosijan kroz sito i žličicu octa. Špahtlom lagano izmiješati (nikako ne mikserom).
  5. U protvan od pećnice staviti papir za pečenje i s maslacom označiti krug promjera 20 cm, razmažite maslac s prostom po cijelom krugu na papiru kako bi lakše odvojili pečenu koru od papira kasnije.
    PAVLOVA TORTA NA DIVLJAKA
  6. Sa špahtlom staviti smjesu u nacrtan krug na zamašćeni dio i ostaviti sve nepravilno, ne morate ravnati niti potiskivati. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 130 C, 90 minuta.
    PAVLOVA TORTA NA DIVLJAKA
  7. !Ne otvarati pećnicu tokom sušenja!
  8. Kada je gotovo, otvoriti vrata pećnice i ostaviti još 5 minuta unutra pa onda izvaditi i ohladiti 2 sata.
  9. Tokom pečenja kore, možete pripremiti žutu kremu.

Krema

  1. U maloj posudici odvojiti 4 žlice mlijeka sa dolcela pudingom od vanilije, izmiješati žutanjke sa smjesom od pudinga i malo mlijeka. Dodati tu smjesu u ostatak mlijeka (4 dcl mjereno bočicom od bebe) skupa sa 6 žlica šećera i 2 dolcela vanilin šećera te par kapi arome vanilije. Staviti na vatru i kuhati na srednjoj vatri miješajući pjenjačom dok se krema ne zgusne (onako kako se radi i puding). Kada je krema gotova, maknemo je s vatre i stavimo van da se ohladi.
    PAVLOVA TORTA NA DIVLJAKA
  2. Kad se krema skroz ohladi i zgusne, u posudi sa strane izmiksati šlag i više od pola mikserom umiješati u žutu kremu niskom brzinom.
  3. Ostatak šlaga ostaviti sa strane za ukrašavanje ukoliko želite, ako ne, umiješajte cijeli šlag u kremu.
  4. Kad nam se sve ohladilo, koru odvojimo od papira i stavimo na stalak za tortu, sa špahtlom nabacimo kremu neuredno (i šlag ukoliko želite) i dodamo narezano voće po želji.
    PAVLOVA TORTA NA DIVLJAKA
  5. Mljac, uživajte u rapsodiji proljetnih okusa. Pavlova torta na divljaka je gotova !
    PAVLOVA TORTA NA DIVLJAKA

Serviranje

Pavlovu tortu ohladimo jedan dan u frižideru da se stisne, poslužimo je hladnu, uz malo voća sa strane na tanjur ili posipano listićima badema sa jednim listom mente.

recipe image
Pavlova torta na divljaka

Pošaljite upit

Koristimo kolačiće kako bismo poboljšali vaše korisničko iskustvo na našoj web stranici. Nastavkom pregleda ove web stranice, slažete se sa korištenjem kolačića.